Iata ca a sosit si decembrie! Hmmm… repede a mai trecut anul asta, cel putin pentru mine! De cateva saptamani sunt oarecum debusolata pentru ca m-am trezit cu prea mult timp liber… timp cu care pot face tot ceea ce doresc. Dar culmea este ca atunci cand se intampla astfel, nu prea stii ce sa faci cu el.
M-am tot plimbat prin librarii si in special prin anticariate, mi-am cumparat cateva carti dragute: Autoportret, de Man Ray si o alta carte care mi se pare excelenta: La photographie plasticienne. Un art paradoxal, de Dominique Baque si inca o carte despre paini si aluaturi (nu se putea fara ceva ‘coci’ iarna asta).
Prin urmare stau acasa, ma bucur din suflet ca afara e frig si mohorat toata ziua si citesc, coc aluaturi si beau ceaiuri… Tot incerc sa ma adun si sa ma apuc de diverse proiecte care sunt trecute pe o lista lunga lunga… dar pur si simplu nu pot.
Bruxelles mi se pare tot mai gri si mai ploios zilele astea… si parca nu ma mai trage inima sa ies din casa sa cutreier strazile. Cred ca dupa un an de munca a venit si o bine-meritata vreme a hibernarii.
Tocmai a trecut 1 decembrie si as fi putut sa pun de-un cozonac doar asa, ca sa sarbatoresc; in schimb, am facut mere coapte, o reteta simpla si usoara si la propriu si la figurat (sunt sigura ca toata lumea o cunoaste), pe care o mai incercasem la inceputul lui noiembrie pentru Good Food. Sunt bune, bune de tot atunci cand nu ai chef de nimic si esti putin ‘burnt out’.
- 3 mere mari (cele mai bune pentru copt sunt cele din soiurile Granny Smiths, Jonathan, Jonagold, Gravenstein, Lady Pink; evitati: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Ida Red, deoarece isi pierd forma la caldura cuptorului)
- 1/4 cana nuci + seminte de canepa
- 1/4 cana de fulgi de ovaz
- cateva bucatele de marzipan
- 5-6 curmale tocate
- 2 linguri de unt
- 1/2 lingurita de scortisoara
- 2 linguri zahar muscovado
- 1 lingura Cointreau
- Se maruntesc la robot nucile, semintele, fulgii de ovaz, scortisoara. Se adauga 1 lingura de unt si o lingura de zahar.
- Se toaca marunt curmalele si bucatelele de marzipan. Se amesteca cu ingredientele de mai sus si se adauga lingura de Cointreau.
- Se spala merele, se taie partea de sus care se va folosi pe post de capac, se scoate cotorul merelor si putin din interiorul acestora pentru a face loc umpluturii.
- Se unge cu restul de unt un vas termorezistent, se aseaza merele, se umplu cu compozitia de nuci.
- Zaharul ramas se amesteca cu 4 linguri de apa si se rastoarna in vasul cu mere. Se da totul la cuptor pentru 30-40 de minute.
Mireille, Mireille, imi place de nu mai pot tigaia ta! Si fetele de masa 🙂 Si pozele! Si ilustratiile! Oare tot ce faci tu e asa atins de magie?
Tigaia o am de ceva vreme Andie (era uzata inca de cand am cumparat-o) si in plus am scapat-o pe gresie dupa ce am spalat-o si fiind emailata i-a sarit smaltul drept acolo in fata :(. Asta a fost soarta ei, dar merge bine la cuptor!
super! tocmai ce am facut pentru prima data si cu martipan! 🙂
Si cum ti s-au parut Carmen? Mie imi place la nebunie gustul acela migdalos de marzipan combinat cu cel de mere coapte 🙂
Ce frumos, Mirela! Fiecare articol al tău pare desprins dintr-o poveste. <3 Privesc si ma minunez.
Multumesc draga Diana! Sa ai sarbatori de poveste!