Inceputul acestei veri a fost… plin de soc (si de vreme insorita si calda aici in Belgia! am purtat o saptamana inteaga sandale si pantaloni scurti). Am gasit soc oriunde ma plimbam prin Bruxelles. Chiar langa casa noastra este o alee (ca o ulita de tara) cu vegetatie mai salbatica, neamenajata, pe unde imi gasesc mereu cale, doar pentru a admira natura si unde era plin de tufe de soc. Deci l-am avut la usa casei ca sa spun asa.
Mai incercasem sa fac socata acum 2 ani si nu stiu de ce (si acum ma intreb) nu mi-a iesit. Anul acesta am facut dupa reteta unei prietene din Moldova si a fost tare, tare buna! Rece si cu lamaie excelenta in locul altor bauturi dulci din supermarket. Siropul l-am facut “ca sa fie”… pentru la iarna. Dar am folosit putin si in reteta de mai jos.
Cred ca aceste tarte micute sunt cel mai rapid lucru dulce pe care il poti face in bucatarie.
Nici mie nu mi-a venit sa cred cand am citit reteta intr-o revista, in sensul ca nu credeam ca va iesi ceva. Si totusi iese, si repede si bun! Va trebuie doar 1-2 cutii de lapte condensat pentru prajituri (din acela mai gros si deja indulcit), un aluat de foietaj (sau un aluat de pâte brisée facut in casa) si ceva capsuni.
Nr de portii: 10 tarte cu diametrul de 7cm
Timp de preparare: 30min
- 1 foietaj tarta cumparat (sau daca aveti timp, reteta de aluat de tarta de aici)
- 800gr lapte condensat pentru prajituri
- 150ml suc proaspat stors de lamaie (1-2 lamai)
- 200gr capsuni
- 2 linguri sirop de soc
- 1 galbenus de ou
- Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
- Se intinde aluatul de tarta, se decupeaza si se pre-coc (fara a fi in intregime rumenite) mini tartele. Fiind mici, formele de tarta nu trebuie coapte mai mult de 7-8 min.
- Intr-un bol se mixeaza laptele condensat, sucul de lamaie, capsunile, siropul de soc si galbenusul.
- Se umplu tartele si se mai dau la cuptor inca 7-8 min, pana se rumenesc. Mijlocul tartelor nu trebuie sa aiba aspect complet inchegat. Dupa racire completa, se decoreaza cu felii de capsuni.
