Pentru ca am fost lenesa si nu am pus aceasta reteta la vremea potrivita, sunt curioasa cu ce am putea inlocui fructele aromate de vara in acesata perioada!?
- 5 tulpini de rubarba
- 1/2 lingurita pasta de vanilie
- 300gr iaurt grecesc sau orice iaurt gras
- 300gr capsuni
- 200gr agrise
- 200gr coacaze negre (cassis)
- 40gr unt
- 150gr zahar
- 200gr fulgi de ovaz
- 50gr mei expandat (amaranth)
- 50gr quinoa expandata
- 50gr seminte floarea soarelui
- 30gr seminte de canepa
- Se spala fructele. Rubarba se taia cuburi.
- Se incinge untul, se adauga zaharul, toata rubarba si capsunile (pastrati cateva pentru decor) si pasta de vanilie.
- Se lasa pe foc mic cu capacul pus in jur de 5-7 min. Rubarba se fierbe extrem de repede si este foarte moale, pe scurt se transforma rapid in pasta daca amestecati de cateva ori in ea. Se lasa sa se raceasca complet.
- Se aseaza in castronele, straturi alternative de rubarba, iaurt, amestecul de cereale si seminte si fructe proaspete.
